Takie chłodnictwo wymaga odpowiedniego urządzenia technicznego, które pozwala na to, aby utrzymać właściwą temperaturę. Urządzenie takie może pozwolić również na utrzymanie optymalnego składu gazowego atmosfery.

         Układ chłodniczy powinien umożliwić przechowywanie owoców zaraz po zbiorach w odpowiadającej im temperaturze, a także powinny dawać możliwości na przechowanie ich długotrwale. Na pewno nie poważnym jest dopuszczenie do tego, aby warstwa powierzchni owoców uległa przemrożeniu. Równie istotnym jest, aby komora  chłodnicza przed załadunkiem została wychłodzona. Minimalny czas  na wykonanie tej czynności powinien osiągnąć 24 godziny przed nim. Jak najlepiej rozmieścić elementy układu chłodniczego? Skraplacz freonu wymaga nie lada uwagi.

Powinien rozmieszczony być w otwartej przestrzeni. Ważnym jest umieszczenie go w miejscu zacienionym, a najważniejsze – w północnej stronie obiektu przechowalniczego. Automatyka sterująca, zbiornik ciekłego czynnika a także sprężarka powinny być zainstalowane wewnątrz budynku chłodni. Najlepiej było by, gdyby mogły znajdować się w wydzielonej maszynowni albo dobrym zastosowaniem może być umiejscowienie ich w pakowalni owoców. Gdzie należy umiejscowić układy sterujące chłodnią?  Ze względów na brak odporności na niektóre warunki termiczne, powinny one zamieszczane być w miejscach, gdzie panuje temperatura pokojowa oraz tam, gdzie wilgotność powietrza niekondensuje.

         A co z wilgotnością? Wilgotność względna dla wybranej temperatury przeważnie zawiera się w 90%, a nawet powyżej 95%. Skutkiem jakiegokolwiek układu chłodniczego, niekoniecznie zepsutego jest obniżanie ilości pary wodnej w atmosferze. Co prowadzi do zmniejszenia wilgotności względnej. Nawet zwyczajne otwieranie drzwi od komory chłodniczej w szczególności w zimie suchej a także mroźnej, może doprowadzić do utraty tej wilgotności, a co najważniejsze – może nawet spowodować nadmierną transpirację owoców!

Komentarze

Dodaj nowy Szukaj

HiPiS  - dlaczego???   |90.156.66.xxx |2009-05-11 21:29:11 witam brakuje mi tu wyjasnien wielu kwestii. dlaczego skraplacz powinien byc umieszczony w polnocnej czesci obiektu?? uwazam iz istotnym jest umieszczenie automatyki w malo wilgotnym i chlodnym miejscu ale rowniez istotne jest aby znajdowala sie ona w bliskim sasiedztwie maszynowni chlodniczej, tak aby umozliwic sprwane serwisowanie ukladu. Odpowiedz | Cytuj 0   0

nokaut  - re: dlaczego???   |83.24.27.xxx |2009-05-11 22:05:18 HiPiS napisał: witam brakuje mi tu wyjasnien wielu kwestii. dlaczego skraplacz powinien byc umieszczony w polnocnej czesci obiektu?? uwazam iz istotnym jest umieszczenie automatyki w malo wilgotnym i chlodnym miejscu ale rowniez istotne jest aby znajdowala sie ona w bliskim sasiedztwie maszynowni chlodniczej, tak aby umozliwic sprwane serwisowanie ukladu. Spróbuje zinterpretować po swojemu: 1. Północ - ponieważ jest tam najmniej słońca - skraplacz od strony południowej będzie pracował nieefektywnie (musi byc odpowiednio przewymiarowany) 2. Właśnie chyba autor miał to namyśli, żeby automatyka wraz z urządzeniami znajdowała się w wydzielonym pomieszczeniu takim jak np. agregatorownia wraz z resztą urządzeń. Po przeczytaniu tego artykułu wnioskuję, że autor albo spał nad klawiaturą, albo nie czytał tego co napisał. Odpowiedz | Cytuj 0   0

Napisz komentarz
Nick:
E-mail:	nie powiadamiajpowiadom
Tytuł:
UBBCode:	-kolor-jasnoniebieskiczarnyniebieskifuksjaszaryzielonyjasnozielonybordowygranatowyoliwkowyfioletowyczerwonysrebrnyturkusowybiałyżółty -rozmiar-malutkimałyśrednidużyogromny
	Proszę wpisać kod antyspamowy widoczny na obrazku.

Powered by !JoomlaComment 3.22

3.22 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."