Cłodnictwo - informacje podstawowe.

Wpisał Administrator

Niedziela, 22. Marzec 2009 13:08

Chłodnictwo to dział w techniki obejmujący teorią i praktyką zagadnienia chłodzenia, czyli odprowadzanie ciepła od ośrodka ochładzanego do otoczenia bądź innego ośrodka, który ma wyższą temperaturę - w celu uzyskania temperatur niższych od temperatury otoczenia, lub początkowej temperatury schładzanego ośrodka. Największym zbiorem zastosowań chłodnictwa jest przede wszystkim przechowywanie i transport artykułów spożywczych, których trwałość i przydatność jest ściśle zależna od temperatury przechowywania. Technika chłodnicza umożliwia przechowywanie produktów spożywczych w ich pierwotnym stanie, bez zmiany koluru, smaku, zawartości i składu witamin oraz składników odżywczych.

Czynnik chłodniczy – jest substancją którą stosuje się w chłodnictwie. Uczestniczy on w wymianie ciepła w urządzeniu chłodniczym. Rozprężając się i wrząc przy niskim ciśnieniu odbiera ciepło z ośrodka ochładzanego (w parowniku urządzeń chłodniczych). Odebrane ciepło jest oddawane w wyniku skraplania go przy wysokim ciśnieniu (np. w skraplaczu) a następnie rozpraszane w otoczeniu lub przekazywane do innego ośrodka.

Chłodziwo – chłodziwem jest płyn, który pośredniczy w wymianie ciepła między ośrodkiem schładzanym a urządzeniem chłodniczym (np. woda, glikol).

Powyższy rysunek obrazuje zasadę działania prostego układu chłodzenia. Działanie każdego takiego układu podlega procesowi przemian termodynamicznych czynnika chłodniczego. Sprężony czynnik chłodniczy za sprężarką, pod wysokim ciśnieniem zostaje skroplony i ochłodzony w skraplaczu. Następnie w postaci cieczy trafia do elementu rozprężnego (w małych urządzeniach jest to kapilara, w większych zawór rozprężny), który stanowi „przewężenie” w instalacji. Za element rozprężny dostaje się już niewielka ilość ciekłego gazu, który zaczyna odparowywać w niskim ciśnieniu. Ciekły gaz odparowujący za zaworem rozprężnym w parowniku odbiera energię cieplną. Po przejściu czynnika chłodniczego z postaci ciekłej w gazową jest on ponownie zasysany z układu i sprężany przez sprężarkę.

Komentarze

Dodaj nowy

Szukaj

Mariusz - Konstrukcje parowników

|213.199.222.xxx |2010-04-09 10:09:19

Szanowni Państwo
Jestem studentem na wydziale mechaniczny na Politechnice
Łódzkiej. Interesuję się w chwili obecnej konstrukcją parowników do
dużych przechowalni. Jeśli posiadają Państwo i mogą udostępnić różne
rodzaje konstrukcji i przykładowych obliczeń byłbym wielce wdzięczny, za
udostępnienie materiałów w tym temacie.

Z poważaniem
Mariusz Najmowicz

Odpowiedz | Cytuj